「うちの子、乳と卵のアレルギーがあるんだけど、誕生日ケーキってどうしよう…」
そんなふうに悩んでいるママへ。看護師ママの私が、娘の1歳誕生日に乳卵不使用ケーキを手作りした体験談と、お取り寄せで見つけたおすすめを正直にお伝えします。
乳卵アレルギーの子の「ケーキ問題」
誕生日、クリスマス、ひな祭り——。ケーキを囲む場面って、1年を通して意外とたくさんあります。
でも乳・卵アレルギーのある子を持つ親にとって、市販のケーキはほぼ選択肢ゼロに近いのが現実。スーパーやケーキ屋さんのショーケースをのぞいても、ほとんどのケーキに乳製品・卵が使われています。
「ケーキを食べさせてあげたいけど、アレルギー反応が怖くて…」
「同じテーブルで家族がケーキを食べているのに、娘だけ食べられないのがかわいそうで」
そういう気持ち、私もずっと抱えていました。
娘の1歳誕生日——乳卵不使用ケーキを手作りしました
娘の1歳の誕生日、せめてケーキだけは同じものを一緒に食べてほしいと思って、乳卵不使用のスポンジケーキを手作りすることにしました。
使ったレシピ
参考にしたのはcottaさんのレシピ「【卵乳不使用】スポンジケーキ」。乳も卵も一切使わないのに、ふわっとしたスポンジが焼き上がります。
| 材料(15cm丸型1台分) | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 110g |
| 強力粉 | 40g |
| 砂糖 | 65g |
| 塩 | 少々 |
| ベーキングパウダー | 10g |
| サラダ油 | 40g |
| 豆乳 | 140ml |
作り方
- 粉類をすべてボウルに入れてホイッパーで混ぜる
- サラダ油と豆乳を加えてさらに混ぜる
- 型に流し込んで180℃で約30分焼く
- 冷ましたら横に2枚スライス
- 豆乳ホイップといちごをはさんでデコレーション
材料を混ぜて焼くだけ!特別な技術は不要なので、お菓子作りが得意じゃないママにも挑戦してほしいです。
娘の反応が最高すぎた😭
目の前にケーキが置かれた瞬間、娘は「これ…食べ物?」という顔で困惑気味。
でもスプーンで一口食べさせてあげると——目の色が一変!
完食後は大泣きしながら、手づかみで思いっきりスマッシュケーキを楽しんでくれました😂
初めてのケーキ体験が、最高の笑顔と涙で終わったあの瞬間は、一生忘れられない思い出です。
お取り寄せも選択肢に!アレルギー対応ケーキ2選
「手作りする時間がない」「上手に作れる自信がない」というママには、お取り寄せのアレルギー対応ケーキという選択肢もあります。
① イラスト・メッセージ入りアレルギー対応ケーキ|3,780円
卵・牛乳・乳製品不使用で、イラストやメッセージを入れられるのが特徴。誕生日やお祝いの場でそのまま主役になれるケーキです。レビューにはケーキの美味しさとともに、アンパンマンやいないいないばあっ!のワンワン、トーマスやプリキュアなどのイラストがオーダーでき、大変喜んでくれたとの声がたくさん出ています。
② すこやかアニバーサリーケーキ 15cm|3,780円
卵・乳・小麦すべて不使用のグルテンフリーケーキ。豆乳と米粉で作られていて、スマッシュケーキにも対応。1歳のお誕生日にぴったりです。
よくある質問
Q. 乳卵なしでもふわふわのスポンジケーキは作れる?
作れます!豆乳とサラダ油を使うことで、卵・乳なしでもふわふわのスポンジに仕上がります。ベーキングパウダーで膨らませるので、初心者でも失敗しにくいレシピです。
Q. 豆乳ホイップクリームはどこで買える?
スーパーの豆乳コーナーや一般の生クリームの横に陳列されていることが多いです。大手スーパーの店舗でも時々取り扱いがない場合もありますので、一度問い合わせるのが◎です。見つからない場合はAmazonや楽天市場でも取り扱いがあります。楽天市場でも購入可能です👇
Q. スマッシュケーキとは何ですか?
1歳の誕生日に赤ちゃんが手でケーキをぐちゃぐちゃにして食べる欧米発祥のお祝いスタイルです。「スマッシュ=壊す」という意味で、思いっきり食べさせてあげることで特別な誕生日の思い出になります。
まとめ
乳卵アレルギーがあっても、子どもにケーキを食べさせてあげられる選択肢はちゃんとあります。
| 手作り | お取り寄せ | |
|---|---|---|
| コスト | 安い | やや高め |
| 手間 | かかる | なし |
| 自由度 | 高い(アレンジ自在) | 商品による |
| おすすめな人 | 時間がある・お菓子作りが好き | 忙しいママ・失敗したくない |
手作りでもお取り寄せでも、わが子の特別な日を思いっきり楽しんでほしいです🎂
※食物アレルギーは個人差があります。初めて食べる食材は必ず少量からお試しください。心配な場合はかかりつけの医師に相談してください。
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